[食譜] 消暑水果果凍

[wenjen (完蛋了.....)]

[菜名]水果果凍

[材料]珊瑚草一把,砂糖,水果(建議鳳梨)

[做法]

1.將珊瑚草泡水約1~2小時並洗淨去除雜質
2.放入鍋中加適量的水
3.放置瓦斯爐上煮沸
4.待珊瑚草融成黏稠狀後放入適量砂糖及切片水果
5.冷卻後放入冰箱呈果凍狀後可食用

[備註]

1.珊瑚草泡水1~2小時後會呈現像"海蜇皮"的感
  覺,泡水將雜質清除後就可下水煮沸
2.水量最好是蓋滿珊瑚草又1/3
3.水加太多口感就不Q了
4.砂糖也可用紅糖替代
5.多吃珊瑚草果凍可幫助體內排泄廢物
6.附帶一提,快沸騰時要一邊攪動,不然會黏鍋

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◆ From: 61.230.72.79
推 pocha20:珊瑚草那邊有賣呢?
推 wenjen:迪化街有賣
→ wenjen::)
推 hsilin:是石花菜嗎？
推 popololi:有的生機飲食店會賣乾的或泡過或調理好的
推 wenjen:珊瑚草好像和石花菜不同,珊瑚草是外來種
→ wenjen:不過煮食方式應該是差不多的吧:)
※ 編輯: wenjen          來自: 61.230.87.109        (06/22 22:32)