食譜型態：沁涼小館
所需材料：
真珠粉 ... 3大匙(芒果凍材料之一)
糖 ... 1/2杯(芒果凍材料之一)
水 ... 2杯(芒果凍材料之一)
芒果泥 ... ２1/2杯(芒果凍材料之一)
真珠粉 ... 1大匙(牛奶凍材料之一)
糖 ... 1/4杯(牛奶凍材料之一)
牛奶 ... １1/4杯(牛奶凍材料之一)
作法步驟：
一.芒果凍：
真珠粉加糖拌勻後，再加水攪勻，煮沸。
倒入芒果泥攪拌一會兒即熄火（不必煮沸）。
先分盛入12個小模型中，剩下的再分盛於12個小果凍杯中。二.牛奶凍：
真珠粉和糖拌勻，再加牛奶攪勻，煮沸（小感燒焦）。
分舀於已凝結在杯中的芒果凍上，成為一白色薄層。三.將小模型中的芒果凍取出倒扣在
白色薄層上，即可。
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