※ 引述《howyuan (微笑小熊 ^_^)》之銘言：
: ※ 引述《angelning (me myself)》之銘言：
: : 那應該是考好之後上面撒糖然後再用火槍燒的
: : 直接稍成焦糖^^
: 突然想到......
: 以前有做過.....
: 的確是這樣
: 不過
: 我們是用黑糖...
: 很香...
這指的是法式布丁吧
法式布丁:
布丁蛋液>鮮奶油300g 牛奶150g 蛋黃四個 砂糖45g 香草精少許
1.糖和蛋攪均
2.沖入加熱至80度的牛奶 攪均
3.加入鮮奶油 香草精攪均
4.將蛋液過篩
5.用紙巾將表層泡沫吸掉
6.倒入模型 烤箱預熱150度 隔水考 烘烤溫度150度 20分鐘
7.考好後在上面灑上少許紅糖,再放入烤箱以上火250度考3~4分鐘,至表面成焦糖狀
很容易做的 也不錯吃喲
烤好時超香的 有焦糖的味道 和濃濃的牛奶香喲
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