[心得] 香蕉派

[chiya666 (九環喵  ￾N N)]

  材料: 香蕉 煉乳一罐 Double cream一罐 消化餅數片

  步驟:
   1. 將煉乳整罐(不要打開唷)放到鍋中以水加熱
      煮上三個小時 期間要注意不要把水燒乾唷
   2. 將消化餅壓碎 稍微用奶油炒過 然後舖在盤子底下
   3. 在消化餅上鋪上香蕉切片 舖滿一整面
   4. 將煉乳打開 此時煉乳已成咖啡色狀 且稍微黏稠
      將煉乳舖在剛剛那層香蕉上 舖完煉乳後再舖層香蕉
   5. 將double cream稍微打發 打到固體狀就可以了
      然後將double cream鋪在香蕉上 最後再舖一層香蕉
   6. 將盤子用保鮮膜密封 然後冰到冰箱裡 幾個小時後就能吃了

  備註:
   1. 因為英國這裡的香蕉不會甜 所以做起來覺得還不太膩
      像台灣香蕉這麼甜的話 可以考慮煉奶放稍微少一點
   2. 也可將香蕉換成草莓 用草莓的酸味來中和甜味
      不過本會比較兇就是了
   3. 冰久一點讓double cream跟煉乳凝固更好一些 口感更好唷

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◆ From: 138.251.235.45
推 oriki:請問double cream是什麼?還有唷...罐頭可
→ oriki:以直接隔水加熱嗎??@@ 不能倒出來用其他密
→ oriki:閉容器盛裝後再隔水加熱嗎?^^
推 SweetMelody:罐頭一定要隔水加熱這麼久嗎?
推 chiya666:double cream可能要到材料行買吧
→ chiya666:我也沒在台灣買過 不太清楚耶 你也可以改
→ chiya666:用鮮奶油 雖然double cream口感會比較密實
→ chiya666:煉乳就直接用鍋子裝水下去煮就對了
→ chiya666:兩三個小時差不多 才會比較實在