之前看版友的分享,做出美美的蘋果派
這週末就自己也來試了一下~
因為我家只有普通小烤箱 一開始還很怕不成功
還好是成功了!!!來分享一下作法,在外租屋沒有廚房也適用哦!
只要有烤箱跟電鍋就可以
=========簡單好讀圖文版==========
http://www.wretch.cc/blog/mindyana&article_id=4683505
=========準備材料=========
＝材料＝（以下份量約可正好做８個派）
市售酥皮數片（一片可做一個，就是酥皮濃湯上面那層啦，超市就有）
蛋一顆
中型蘋果約２～３顆（我是買華盛頓富士蘋果，一顆約將近一手掌大，
日本富士蘋果太貴）
奶油適量
糖約４大匙
蜂蜜２大匙（我家的是純蜂蜜所以比較不甜，如果是一般參有人工糖份的蜂蜜大約一匙
即可）
玉米粉１～２匙
水約兩大碗
肉桂粉一小匙（可增添風味不會有肉桂味，如果喜歡肉桂味就多加一匙吧）
========步驟========
１蘋果切丁，大約切成小於直徑１ｃｍ的小丁
２先用奶油熱鍋，轉中小火，把蘋果丁放入，要不停拌炒哦！反則會焦掉
３一面炒一面慢慢加奶油在炒，炒到蘋果開始軟化出水
４加入砂糖繼續拌炒，約在炒個５分鐘
５等到蘋果丁完全軟化出水後，加入蜂蜜，水，蓋上蓋子悶個３分鐘就好
６起鍋前加入肉桂粉再拌勻一下
７最後，玉米粉先用一點水化開，然後平均倒入餡中，輕輕攪拌拌到變稠狀
蘋果餡就輕鬆完成囉！
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mindyana&b=18&f=1105174860&p=35
熱呼呼的蘋果餡,長得還真像牛頭牌玉米醬啊
＊注意：蘋果餡熱時不能包進酥皮內，一定要放涼，不然烤完餡會過熟，
就吃不出脆脆的口感了！
８蘋果餡放涼後，包進酥皮內，然後對折（看你是要包成長方形還是三角形都可以）
９酥皮邊緣要壓好餡才不會露出來，表皮塗上薄薄的蛋液
１０放進家用烤箱（我家只有普通的小烤箱）烤個１２分鐘就好
熱騰騰的蘋果派就出爐囉！
========成品照片========
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mindyana&b=18&f=1105174863&p=38
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mindyana&b=18&f=1105174862&p=37
這個烤了快15分鐘所以表皮有點焦了
切開後
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mindyana&b=18&f=1105174861&p=36
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mindyana&b=18&f=1105174865&p=40
自認為看起來還不賴啦.......口感也可以接受,拿去請同學吃,大家反應也很好
下次想來試看看用咖哩派!
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～Ｍｉｎａ's Ａｌｂｕｍ～
http://www.wretch.cc/album/mindyana
裡面沒有可愛的女生
只有一個愛搖滾的怪女人 ＋ 一大堆不愛搖滾的寵物
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