[食譜] 香香脆脆的"蘋果派"

[saycheese22 (想認識有年紀的新朋友)]

因為家裡還剩二片派皮, 所以就把簡單的蘋果派當作消耗派皮最好的方法囉

圖文板:http://www.wretch.cc/blog/karenme1222&article_id=10322907


材料:新鮮蘋果二顆切一公分小塊，無鹽奶油，派皮

　　玉米粉一至二匙，糖約30g，肉桂粉(加了比較香)

作法：

1 將奶油放置鍋中熱,再加入小塊蘋果不斷翻攪,(奶油很容易焦,所以要一直攪動蘋果)

  加入少許的水, 將蘋果煮熟,不但時間不要過久,否則之前蘋果就不脆囉

  再加入扮勻的水加玉米粉(像勾芡一樣)

  濃濃稠稠的蘋果餡就做好囉

2 將蘋果餡放涼,(不則進烤箱是餡會過熱, 蘋果就不脆了

3 包餡雖然是最簡單,但也是最容易失敗的部部

  要記著,手一定要全乾, 不然就會發生和我一樣的慘劇, 整個包好的派會沾在手上破功

  所以後來為了避免這個慘劇發生,就用了一張baking paper墊在手上

  包好後整個就一起放在烤盤上, 另外要注意的是-包的時候邊邊要壓緊

  不然烤的時候可能會破掉,餡就流出來

4 最後, 送進烤箱200度烤10到15分鐘, 看派皮呈金黃色即可


好吃的蘋果派就誕生囉

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◆ From: 211.31.1.187
推 flowsand:好棒喔～推一下～改天要試做看看^^
推 qqfruit:壓邊的時候可以試試用叉子，很方便唷。:DDD