→ plakea:看你說的就很好吃的樣子耶~~~ 推 203.67.95.162 10/09
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作者: SkyblueToast (天藍吐司) 看板: cookclub
標題: Re: [食譜]法國土司
時間: Thu Oct 9 07:27:02 2003
我朋友教我的做法有點不同
它是先打蛋汁
然後再蛋汁裡加點肉桂粉再攪
最後用那汁沾滿吐司表面後
用奶油煎到金黃
用冰淇淋我沒試過
但應該會因此吐司自己就有甜味吧
我朋友教的做法做出來的成品
有肉桂和奶油香
但吃起來沒有甜味
所以楓糖還是需要的
※ 引述《MaryJ (fall~~)》之銘言：
: 我之前買了大概十五桶的冰淇淋
: 吃不太完
: 所以拿來做點變化^^
: 蛋黃
: 冰淇淋 (溶化)
: 牛奶 適量
: 土司(厚片較佳)
: 把冰淇淋和牛奶(我用來稀釋)跟蛋黃打散
: 放到鍋子裡慢慢加熱
: 等到均勻並且有點香味的時候
: 離火 不需要滾 只要熱一點就好
: 然後土司浸到裡面
: 等吸滿了湯汁之後
: 平底鍋加一點奶油 鍋熱了之後 下去煎到金黃
: 不需要加楓糖就好好吃喔^^
: 甜度可以自己調 還可以灑一點核果 或放一些水果
: 土司如果烤過好像也會很好吃^^
: 我都亂做 沒個比例 SORRY~~
: 我做菜都只憑感覺 還有經驗(總得失敗幾次:( 偶爾也會出現些驚喜^^)
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◆ From: 128.54.211.48
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作者: MaryJ (fall~~) 看板: cookclub
標題: Re: [食譜]法國土司
時間: Fri Oct 10 00:49:38 2003
※ 引述《SkyblueToast (天藍吐司)》之銘言：
: 我朋友教我的做法有點不同
: 它是先打蛋汁
: 然後再蛋汁裡加點肉桂粉再攪
: 最後用那汁沾滿吐司表面後
: 用奶油煎到金黃
: 用冰淇淋我沒試過
: 但應該會因此吐司自己就有甜味吧
: 我朋友教的做法做出來的成品
: 有肉桂和奶油香
: 但吃起來沒有甜味
: 所以楓糖還是需要的
: ※ 引述《MaryJ (fall~~)》之銘言：
: : 我之前買了大概十五桶的冰淇淋
: : 吃不太完
: : 所以拿來做點變化^^
: : 蛋黃
: : 冰淇淋 (溶化)
: : 牛奶 適量
: : 土司(厚片較佳)
: : 把冰淇淋和牛奶(我用來稀釋)跟蛋黃打散
: : 放到鍋子裡慢慢加熱
: : 等到均勻並且有點香味的時候
: : 離火 不需要滾 只要熱一點就好
: : 然後土司浸到裡面
: : 等吸滿了湯汁之後
: : 平底鍋加一點奶油 鍋熱了之後 下去煎到金黃
: : 不需要加楓糖就好好吃喔^^
: : 甜度可以自己調 還可以灑一點核果 或放一些水果
: : 土司如果烤過好像也會很好吃^^
: : 我都亂做 沒個比例 SORRY~~
: : 我做菜都只憑感覺 還有經驗(總得失敗幾次:( 偶爾也會出現些驚喜^^)
我之前是用喜見達的 烤布丁口味
我還是過用有核桃的
奶味越濃的我覺得越好吃^^
會有點像烤的麵包布丁
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我之前買了大概十五桶的冰淇淋
吃不太完
所以拿來做點變化^^
蛋黃
冰淇淋 (溶化)
牛奶 適量
土司(厚片較佳)
把冰淇淋和牛奶(我用來稀釋)跟蛋黃打散
放到鍋子裡慢慢加熱
等到均勻並且有點香味的時候
離火 不需要滾 只要熱一點就好
然後土司浸到裡面
等吸滿了湯汁之後
平底鍋加一點奶油 鍋熱了之後 下去煎到金黃
不需要加楓糖就好好吃喔^^
甜度可以自己調 還可以灑一點核果 或放一些水果
土司如果烤過好像也會很好吃^^
我都亂做 沒個比例 SORRY~~
我做菜都只憑感覺 還有經驗(總得失敗幾次:( 偶爾也會出現些驚喜^^)
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