[菜名]金黃南瓜麵包
[材料]
A.高筋麵粉250g 奶水130g 快發乾酵母5g
B.細砂糖40g 泡打粉3g 鹽3g 南瓜泥70g 奶油40g 荳蔻2g
[做法]
1.材料A拌勻
2.加入材料B搓揉到麵糰均勻且不沾手
3.發酵至2倍大(室溫28度C約50分鐘)
4.分割成12個麵糰
5.靜置20分鐘讓麵糰鬆弛,揉成圓形放入模型中
6.等麵糰發酵至2倍大即可烘烤
7.上火180度C 下火160度C 預熱10分鐘
8.烤約30分鐘即成
以上食譜取自民視新聞網
http://www.ftvn.com.tw/Buy/Consumer/99Nov3.htm
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