[菜名]葡萄酥
[材料]葡萄乾100g,奶油100g,糖粉100g,蛋1個,低筋麵粉240g,蛋黃1個
[做法]
1.葡萄乾泡水約10分鐘,瀝乾待用
2.奶油加糖粉打鬆,再加蛋攪打均勻
3.加葡萄乾扮勻,再把麵粉篩入,輕輕扮勻成麵糰
4.把麵糰分成36份,用手一一搓成梭子形,排在烤盤上,塗上蛋黃即可烘烤
[備註]
1.烤箱先預熱到200度C
2.放在烤箱上層,烤約20分鐘
以上食譜取自<巧手做西點>
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