※ 引述《dumbcat (愛睡貓)》之銘言：
: 就是Mozzarella cheese條
: 外面那層麵皮是什麼皮啊??
: 我有一大塊Mozzarella cheese
: 是不是切成扁長條狀 裹上麵皮去炸
: 就會向外面賣的那種起士條啊?
: 那是要裹哪種麵皮呢?
: 如果有人知道的話麻煩教一下囉
: 謝謝
有個英文網站食譜的配方如下--
2 eggs, beaten(兩個預先打好的蛋)
1/4 cup water (1/4杯常溫下的水)
1 1/2 cups Italian seasoned bread crumbs(1 1/2杯義大利香料調味的麵包削)
1/2 teaspoon garlic salt(1/2茶匙的蒜味鹽)
2/3 cup all-purpose flour (2/3杯中筋麵粉)
1/3 cup cornstarch (1/3杯玉米粉)
基本上應該普通的麵包粉和一般的鹽就可以了
我自己沒做過這道菜,但是做出來應該跟餐廳賣的差不多吧~
有興趣可以試試~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 169.226.162.186