※ 引述《furo ( )》之銘言：
: 請問用綠茶粉做餅乾怎樣才能比較有香味
: 怎樣的配方會比較恰當?
: 謝謝!!
提供一個我自己有做過的配方，覺得口感還不錯，你可以試試看喔^^
器具
打蛋器
鋼盆
桿麵棍
餅乾模型
材料
無鹽奶油 240克
細糖粉 450克
全蛋 4個
低筋麵粉 700克
泡打粉 10克
綠茶粉 100克
彩色巧克力米 適量
白巧克力 適量
做法
1. 奶油在室溫下退冰,再與砂糖拌勻
2. 加入全蛋拌勻後再加入各粉類拌勻,最後加入彩色巧克力米
3. 放入冰箱冷藏至有硬度
4. 取出餅乾麵糰,桿平後用模型壓成型,再放入烤盤
5. 塗上蛋汁後入烤箱烤焙約10分鐘
6. 待烤好的餅乾冷卻後,溶化白巧克力,使餅乾週邊沾上即可
上火180℃ 下火180℃ 烤約10分
祝你烘焙愉快唷^^
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