[菜名] 小脆餅
[材料] 1. 蛋白 200公克
糖粉 200公克
2. 低筋麵粉 100公克
3. 熔化奶油 50公克
[做法] (1)將材料1拌勻備用。
(2)低筋麵粉過篩後，加入拌勻。
(3)續將熔化奶油加入拌勻。
(4)將麵糊倒入烤模內至1/2滿，置於爐火上以小火烤至定型稍硬。
(5)脫模後再置於100℃的烤箱內烤至脆硬即可。
[備註] 盡量將每個餅乾的麵糊份量弄成一致的
餅乾的厚度才會一樣唷~~
這樣的分量....約是10片的份量
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