[菜名]花生夾心餅
[材料]低筋麵粉180公克，砂糖60公克，無鹽奶油120公克，蛋黃 一個，香草精少許
花生醬適量 蛋汁適量
[做法]1.室溫軟化奶油後加糖打在白色的狀態。
2.加入蛋黃和香草精混合均勻。
3.加入低筋麵粉和可可粉輕輕的混合均勻。
4.用保鮮膜包好，冷藏三十分鐘
5.將麵團取出分成數小等份，每小等份壓平後在裡面包入一小匙花生醬
6.搓揉成圓型後放入烤箱，在餅乾上塗上蛋液
7.以180度烤至黃褐色即可
[備註]這個麵團是基本的餅乾做法，但裡面包上花生醬後口味整個不同喔
鹹鹹甜甜的，裡面也可以包自己喜歡的如巧克力之類的東西
不過大家都說花生比較好吃喔^^
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