作者  wenjen (原來今天是黑色星期五)                        看板  cookclub    
 標題  [食譜] 芝麻棒棒酥                                                      
 時間  Sat Aug 14 09:15:07 2004                                               
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[菜名]芝麻棒棒酥

[材料]

(1)奶油150g,黃糖粉130g,鹽2g,全蛋2個
(2)全麥麵粉240g,低筋麵粉120g,奶粉50g,泡打粉1/2茶匙
(3)蛋黃1個(刷面用),芝麻少許


[做法]

1.材料(1)用打蛋器打發,蛋分2次加入,攪拌打發成稠白狀

2.低筋麵粉,奶粉&泡打粉先混合過篩,加入全麥麵粉拌勻,分2至3次倒入
  奶油糊中,慢速拌勻成糰

3.麵糰分割成小糰,每個約80g,搓成長條形,略按扁,整齊排置於烤盤上,
  刷上蛋黃液,灑上芝麻,放入已預熱的烤箱,以175度C烤約25分鐘                       

[做法]

1.材料(1)用打蛋器打發,蛋分2次加入,攪拌打發成稠白狀

2.低筋麵粉,奶粉&泡打粉先混合過篩,加入全麥麵粉拌勻,分2至3次倒入
  奶油糊中,慢速拌勻成糰

3.麵糰分割成小糰,每個約80g,搓成長條形,略按扁,整齊排置於烤盤上,
  刷上蛋黃液,灑上芝麻,放入已預熱的烤箱,以175度C烤約25分鐘


[備註]

麵糰中可添加30g起司粉增加風味,亦可隨意改變造型


以上食譜取自<健康烘焙>

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◆ From: 61.230.75.64
※ 編輯: wenjen          來自: 61.230.75.64         (08/14 09:16)