作者  wenjen (             )                               看板  cookclub    
 標題  [食譜] 美味薄餅                                                        
 時間  Sat Aug 14 09:25:14 2004                                               
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[菜名]美味薄餅

[材料]

(1)奶油80g,黃糖粉1/4茶匙,鹽1茶匙,匈牙利紅椒粉1茶匙,牛奶120g
(2)全麥麵粉180g,小蘇打粉1/4茶匙,泡打粉1/4茶匙
(3)青菜葉少許,火腿1片

[做法]

1.奶油和糖打發,將材料(1)其他配料和材料(2)加入,用木匙拌勻,在麵板上
  揉成光滑麵糰

2.將材料(3)切碎加入,混合拌勻,放置已刷上奶油的平烤盤上,將麵糰桿成
  3公分厚片,放入預熱好的烤箱,以180度C烤約20分鐘,呈金黃色,即可取出
  切塊
                                                                               


[備註]

1.麵糰中的青菜葉(青江菜或小白菜皆可),可使用香料中的百里香,新鮮或乾
  燥皆可

2.麵糰太乾時,可用牛奶來調整軟硬度


以上食譜取自<健康烘焙>


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