這是翻譯一個外國食譜,我自己試做蠻好吃的...
蛋酒餅乾 Eggnog Cookies
材料:
1 杯奶油或乳瑪琳,放室溫軟化
2/3杯白砂糖
1 小匙香草精
4 個蛋
3 杯中筋麵粉
2 小匙發粉
1/2 小匙鹽
1/2 小匙荳蔻粉
作法:
1. 於中型調裡盆中,用電動打蛋器將軟化奶油與白砂糖打發,加入香草精調勻後,
將蛋一個個加入打發;
2.在另一盆中,將麵粉.發粉.鹽及荳蔻粉等乾料調勻後,分次篩入前項奶油蛋糊中 ,
輕拌直至粉粒消失.
3. 將烤箱預熱至375 oF (190 °C).
4.用圓湯匙將麵糊舀入常溫未抹油的烤盤中.烘烤約6至8分鐘,直至表面呈現金黃色.
備註:
1. 約可製作2至3打
2. 在爐中悶幾分鐘會更鬆脆.
3. 因為味道類似西方食譜中的蛋酒,故取其名.
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If I should live forever,
And all my dreams come true,
My memory of love will be of thee....
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