pizza-北一家政課食譜

[minijun (cocoMademoiselle)]

材料：
（一）皮
      中筋麵粉      兩杯
      ①溫水       2/3杯 (40℃到43℃)
        鹽       1/2小匙
        沙拉油     1大匙
        快速酵母 2/3小匙
（二）比薩汁
      蒜末         1大匙
      ②蕃茄醬     1/2杯
        甜辣醬     2大匙
        洋蔥丁   1 1/2杯
        胡椒粉     1小匙
        糖     1 1/2大匙
        鹽       1/2小匙

（三）餡料
      鳳梨         1小罐
      火腿片       1/2杯
      青椒           1個
      玉米粒       1/2杯
      洋菇片       1/2杯
      軟質乳酪絲     1杯
      (ChedderCheese)

作法：
1.酵母溶於①料中，再和麵粉揉成光滑的麵糰醒30~60分鐘，再分成兩塊，
  各桿成直徑10吋大小之圓餅放入比薩盤，再放入180℃烤箱烤10~15分鐘。
2.油2大匙燒熱爆香蒜末，再放入②料以小火熬煮10分鐘。
3.將煮好的比薩汁平均塗抹在烤好之比薩餅上，再鋪上餡料，最後放入乳酪
  絲再放入180℃烤箱，烤至乳酪軟化即可。

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出自北一女中家政課王秀貴老師家傳什麼都有沾滿調味料筆記本。

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◆ From: 210.58.160.4
→ Genemagic:真是令人懷念的筆記本...^^
→ minijun:我以後要傳給我女兒 XD
→ dreamfree:懷念~~還有嗎???
→ minijun:三樓,妳要問什麼?
→ endlesssad:我要問那個甜甜的煎餅
→ minijun:你是說鍋餅嗎?