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材料: (一)皮 中筋麵粉 兩杯 ①溫水 2/3杯 (40℃到43℃) 鹽 1/2小匙 沙拉油 1大匙 快速酵母 2/3小匙 (二)比薩汁 蒜末 1大匙 ②蕃茄醬 1/2杯 甜辣醬 2大匙 洋蔥丁 1 1/2杯 胡椒粉 1小匙 糖 1 1/2大匙 鹽 1/2小匙 (三)餡料 鳳梨 1小罐 火腿片 1/2杯 青椒 1個 玉米粒 1/2杯 洋菇片 1/2杯 軟質乳酪絲 1杯 (ChedderCheese) 作法: 1.酵母溶於①料中,再和麵粉揉成光滑的麵糰醒30~60分鐘,再分成兩塊, 各桿成直徑10吋大小之圓餅放入比薩盤,再放入180℃烤箱烤10~15分鐘。 2.油2大匙燒熱爆香蒜末,再放入②料以小火熬煮10分鐘。 3.將煮好的比薩汁平均塗抹在烤好之比薩餅上,再鋪上餡料,最後放入乳酪 絲再放入180℃烤箱,烤至乳酪軟化即可。 -- 出自北一女中家政課王秀貴老師家傳什麼都有沾滿調味料筆記本。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 210.58.160.4
Genemagic:真是令人懷念的筆記本...^^ 推140.116.122.159 06/03
minijun:我以後要傳給我女兒 XD 推 210.58.160.4 06/03
dreamfree:懷念~~還有嗎??? 推140.116.122.174 06/03
minijun:三樓,妳要問什麼? 推 210.58.160.4 06/03
endlesssad:我要問那個甜甜的煎餅 推 61.230.57.77 06/03
minijun:你是說鍋餅嗎? 推 210.58.160.4 06/03