[食譜] 南瓜料理-南瓜布丁塔

[wenjen (輔大好阿...)]

[菜名]南瓜布丁塔

[材料]

塔 皮：
低筋麵粉80克 牛奶15克 糖粉15克
無鹽奶油50克 泡打粉1/8小匙

內 餡：
南瓜泥90克 牛奶100克 全蛋50克
香草豆莢半根 細砂糖20克

裝 飾：
開心果屑適量


[做法]

1.先將糖粉與軟化的無鹽奶油拌勻，再篩入麵粉及泡打粉，並同時加入牛奶，用
  橡皮刮刀拌成麵糰狀後，將麵糰冷藏約30分鐘。

2.將全蛋加南瓜泥用打蛋器先拌勻，牛奶、細砂糖以及香草豆莢用小火煮至糖溶
  化，再沖入南瓜泥蛋液中。

3.將塔皮分別舖在8個塔模上，並填入約九分滿的內餡，再以上下火180℃烘烤25
  分鐘左右，放涼後，表面擠上打發的鮮奶油，並撒上適量的開心果屑，即可完
  成。



以上食譜取自食全食美網站
http://tv.ettoday.com/ettv/article/13-20895.htm

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推 dear:這個聽起來就超好吃的!!!