→ Nikira:拉糖？是嗎？還是吹糖之類的？我學藝不精，凹嗚～ ＠＿＠ 05/16 23:49
→ dotcloud:就是一般的裝飾糖片...算是糖工藝的初階應用 05/16 23:57
→ dotcloud:糖+水 煮稠 稍冷卻 倒到矽膠膜上就好了 05/16 23:58
→ Nikira:噢 所以是我把它想的太難嗎 噗 ＸＤ 05/17 00:27
→ dotcloud:要控制火力不能燒焦 不能有氣泡 做到完美是有點難度沒錯 05/17 00:30
請問類似於下面連結圖片：
http://www.badongo.com/cn/pic/3577682
圖片中蛋糕上那種透明質感的硬糖果是如何做出來的呢？
因為爬文之後似乎沒有什麼相關的文章...
有搜尋到糖葫蘆糖漿熬煮的方法，請問製作方法式雷同的嗎？
PS.坦白說我連這種糖要怎麼稱呼都不知道 = =
謝謝:)
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