[食譜] 布朗尼

[yuu0826 (yuu)]

[菜名]布朗尼
[材料]黑苦甜巧克力 1/2杯
      奶油         1/2杯
      雞蛋           2個
      鬆餅粉       1/2杯
      巧克力碎塊   1/2杯
      核桃碎塊     1/2杯



[作法]1.將奶油與巧克力融化，冷卻後加入雞蛋拌勻

      2.將鬆餅粉加入作法一中拌勻

      3.將核桃碎塊與巧克力碎塊加入後混合均勻

      4.倒入長方形模型後，放入烤箱用170度上下火烤約25-30分鐘

      5.冷卻後切成正方體或長方體即可


[備註]1.剛烤出來表面冷卻以後，切開時裡面依然很熱，請小心

      2.若是沒有巧克力或核桃碎塊，可用杏仁片替代

      3.生的核桃碎塊可先用小火炒過，香味更棒，但請小心炒過頭會變苦

      感想

      1.剛吃真的蠻好吃的，不過吃多了會膩>"<~

      2.不知道為什麼烤的時候會一邊比較澎，還會爆開 -_-b

      3.我想我男朋友應該會喜歡吧！

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◆ From: 218.175.204.6
→ inlan:對不起..一杯多大我不是很懂~ ><
→ plakea:指的是一般烘培用的量杯吧...
→ yuu0826:烘培用量杯~~沒錯
→ fujimm:裝模型後要記得敲捉子幾下  把空氣弄出來
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作者: yuu0826 (yuu) 看板: cookclub
標題: Re: [食譜] 布朗尼
時間: Mon Feb  9 12:58:33 2004

※ 引述《yuu0826 (yuu)》之銘言：
: [菜名]布朗尼
: [材料]黑苦甜巧克力 1/2杯
:       奶油         1/2杯
:       雞蛋           2個
:       鬆餅粉       1/2杯
:       巧克力碎塊   1/2杯
:       核桃碎塊     1/2杯


  一杯約250公克 (250c.c?!)

  大約一般我們吃飯的碗全滿

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◆ From: 218.175.204.75
→ Peipeiegg:一標準量杯的容量是240c.c.
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作者: yuu0826 (yuu) 看板: cookclub
標題: Re: 請問精華區中的布朗尼蛋糕
時間: Wed Mar 31 14:51:16 2004

: 其中的鬆餅粉是否可以麵粉代替？
  可以是可以啦 不過這樣你就要再加上糖，泡打粉等等的東西喔
               至於比例去翻書會比較快..我手邊現在沒書


: 如果可以 是低筋或是中筋的較適合？
: 謝謝！

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◆ From: 163.13.79.204
→ nishiki:好像是低筋中筋都可以，泡打粉就隨意加個
→ nishiki:幾克，糖跟麵粉的比例約3︰4吧...