※ 引述《phoenixliou (晴天)》之銘言：
: 請問有人知道蛋糕上的鮮奶油怎麼做嗎??
去超市買鮮奶油..
再用電動攪伴器去打...
就像打蛋白一樣..
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作者: omoka (大家幸福) 看板: cookclub
標題: Re: 蛋糕上的鮮奶油怎麼做??
時間: Wed Apr 18 18:03:16 2001
※ 引述《awennie ( )》之銘言：
: 去超市買鮮奶油..
: 再用電動攪伴器去打...
如果沒有電動打蛋器而是用手動的話
可以隔冰水打比較容易成功...
: 就像打蛋白一樣..
有分成動物性和植物性的
動物性的無糖份
植物性的含有糖份
一般裝飾用鮮奶油都用植物性的比較多唷..
另外
蛋糕上鮮奶油如果是用在抹蛋糕體的話
建議不要打得太發(硬)
但如果是用來擠花的那一種
就可以稍稍打硬一點囉
要染色的話是先打發才加色素
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作者: lole (人到無求品自高) 看板: cookclub
標題: Re: 蛋糕上的鮮奶油怎麼做??
時間: Fri Apr 20 11:43:35 2001
納請問一下
要怎樣才算打發呀
因為我之前在打的時候
都絕得好像沒有打發說
硬
是多硬呢
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