※ [本文轉錄自 CAFENCAKE 看板]
作者: ARayC (ARay) 看板: CAFENCAKE
標題: 乳酪蛋糕
時間: Mon Jan 15 22:14:57 2001
喜歡吃蛋糕自己動手做
<<乳酪蛋糕>>吃了會豐胸ㄛ
原料及烘烤注意的重點
材料：
A 蛋黃4個，低筋麵粉50公克
B 乳酪250公克，鮮奶200公克
C 蛋白4個，糖粉80公克
作法：
1. A 料混和。
2. B 料混和，隔水加熱至融化，再將A料加入拌勻。
3. C 料打發，加入糖打勻，再將作法2的材料慢慢加入拌勻。
4. 模型內用1：1的白油與沙拉油拌勻、塗抹。
5. 烤盤內放水，以190℃預熱10分鐘，再將蛋糕放入，以160℃烤約10分鐘，
至表面微黃，轉到130℃烤60分鐘即可。
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