高纖蜂蜜檸檬茶蛋糕
[材料] 檸檬優格 6oz 低脂或脫脂
蜂蜜 1/2 C
濃紅茶 2/3 C
芥花油 3 T
全蛋 1
乾料 大燕麥 1 1/2 C
全麥麵粉 1 1/2 C
BP 1 T
BS 1/2 t
salt 1/2 t
檸檬皮 1 T 金
[作法]
烤箱預熱350F
把優格 紅茶(或綠茶) 油 蛋 攪散 不需打發
把燕麥泡到上述的液體中十分鐘
把剩下的乾料混合
把乾料加入濕料中 很快的混合均勻 只要沒有粉狀出現就好
將MIXTURE倒入抹好油的 長方形烤模
烤30~35分鐘 直到筷子插到蛋糕裡 抽出來不會沾粘
[備註] 我之前因為在試high fiber diet 所以把一部分的全麥麵粉
用BRAN代替 燕麥我用9 grain 然後我我用的是紅茶
很健康 而且很好吃 我在上面還灑上核桃 很好吃 也有加過無花果乾
可以試試看
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