[食譜] 檸檬蘋果伯爵紅茶蛋糕

[mflee (小芙)]

有圖有文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/mengfulee3&article_id=7055526


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＊材料:
<蛋糕>
低筋麵粉 100g
糖 100g
奶油 100g
泡打粉 1/4t
蛋 2顆

<蘋果底>
蘋果 1顆
檸檬多 250c.c.
奶油 1/2t
伯爵紅茶包 3包

＊做法:
<蛋糕>
1.事先倒出兩包茶葉沖入非常少量熱水 目的是把紅茶葉稍微泡開 千萬不要加太多
2.奶油加糖打發成羽毛狀
3.兩顆打散的蛋分次加入
4.麵粉加泡打粉過篩加入拌勻
5.拌入泡開茶葉

<蘋果底>
1.小火熱奶油 煎切成薄片的蘋果
2.稍微軟了之後 倒入檸檬多 及紅茶葉
3.小火開蓋讓水收乾 等到焦糖色就可以了
4.蘋果挑出舖在模子底
5.烤箱預熱170度C 烤約45分鐘(時間參考用)

＊小記:
1.這次做的超級開心的 因為好好吃 上次做了那一次 我覺得蘋果太酸 就用檸檬多代替
2.有事先把紅茶泡開 所以整個紅茶味好濃阿 整個人就是要轉圈圈了
3.不用打發的蛋糕 超級容易成功 太棒了

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◆ From: 61.229.190.236
推 flowerbee:看起來好好吃~~  喜歡焦糖:P
推 panasia:請問檸檬多是什麼?
推 iamzen:應該是飲料吧，蘋果多葡萄多那一款...小七就有