推 pojan:看起來真的不錯吃呢! 08/16 13:04
配方一圖文版
http://www.wretch.cc/blog/WannaSoar&article_id=4357507
配方二圖文版
http://www.wretch.cc/blog/WannaSoar&article_id=4358149
配方一
這個香蕉蛋糕比較紮實，跟我之前做過的香蕉蛋糕大不同
喜歡紮實口感的人不妨試試看
如果想要濃郁的香味，可以加些香草粉
材料
蛋 2個
細砂糖 150ｇ
香蕉 1根
低筋麵粉 150g
泡打粉 1/4茶匙
蘇打粉 1/4茶匙
沙拉油100g
鮮奶 60g
鹽 1/4茶匙
作法
1.蛋、糖拌至糖溶即可，不用打發。
2.香蕉打成泥狀拌入。
3.加入低粉、泡打粉、蘇打粉、鹽 >>重點在這裡，拌麵粉要輕，不可以攪，如果你沒把
握，建議用直立打蛋器輕拌，不要用橡皮刮刀，如果有把握則可。
4.拌入鮮奶。
5.拌入沙拉油。
170度 45~50分鐘
食譜取自克萊兒的點心小棧
配方二
這個配方會比較鬆軟，喜歡鬆軟口感的人不妨試試看囉～
我個人是比較喜歡這個配方啦！
我今天早上就拿這個去寶寶的公司送給寶寶呢～
寶寶說好吃＞／／／／／＜
我自己也吃了一個，剛烤好就吃了，個人是覺得有點甜
不想太甜的人糖可以放少一點
只是剩下的我回到家，我媽咪就說她和我爸吃掉了@@"
沒辦法二次鑑定....
不過爸媽沒說評語
材料
無鹽奶油 60g
砂糖 100g
小蘇打粉 1/2小匙
泡打粉 1/2小匙
鹽 少許
蛋 1個
低粉 120g
香蕉 100g
原味優格 80g
作法
1.室溫奶油打軟，加入糖打至羽毛狀
2.加入蛋拌均，再加入小蘇打粉、泡打粉
3.放入優格和香蕉泥拌均
4.拌入低粉，用打蛋器拌至無顆粒，記得動作要輕
5.倒入模型中（我用紙模），以180度烤約40分鐘
食譜改編自PTT精華區
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