作一些蛋糕類的東西用一般烤箱好像不行ㄝ
(就是上下各有兩管紅紅的熱源的那種)
因為它的溫度不固定
那麼要如何在不用買正統烤箱的狀況下
烤出成功的蛋糕呢
有沒有人有偏方啊...
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作者: vyvyan (好快樂～～) 看板: cookclub
標題: Re: 請問
時間: Mon Nov 27 17:45:10 2000
嗯....你可以試試看用鍋子來做蛋糕~~~~~
就是將蛋糕的麵團做好，放在鍋子中，
鍋子中不用放水...直接用蒸的做蛋糕.....
但是ㄌㄟ，此方法只能用在做雞蛋糕.....
不過..口味道是和普通的海綿蛋糕沒什麼不同......
試試看ㄅㄟ~~~~~~
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作者: YEEK (走健康快樂路線) 看板: cookclub
標題: Re: 請問
時間: Mon Nov 27 20:45:56 2000
謝謝你
但是
鍋子不會壞掉嗎
(普通價位的烤箱要多少錢啊)
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作者: katrinas (我就是這樣) 看板: cookclub
標題: Re: 請問
時間: Tue Nov 28 11:24:38 2000
我老媽曾經用過電鍋作蛋糕喔(就是大同電鍋)
不過我不記得她有沒有放水,
而且做出來的蛋糕會比較紮實,
不太適合蓬鬆的蛋糕
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作者: YEEK (走健康快樂路線) 看板: cookclub
標題: Re: 請問
時間: Tue Nov 28 21:13:00 2000
但是不放水不是會一直跳起來嗎
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作者: pem (幸福的天使) 看板: cookclub
標題: Re: 請問
時間: Tue Nov 28 23:52:11 2000
不是啦！！
電鍋當然要放水囉！！
是內鍋不放啦！！
蒸ㄉ吃起來我覺得像發糕！！
不太好吃呢！！可是我媽說比較不油！！
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作者: pem (幸福的天使) 看板: cookclub
標題: Re: 請問
時間: Wed Nov 29 15:15:42 2000
※ 引述《Leia ( 說話算話...)》之銘言：
: 油不油跟烤還是蒸有關係嗎??
我是不清楚啦！！
不過我媽是這麼說的！！
也許她比較愛吃蒸的吧！！
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作者: YEEK (走Y字型路線) 看板: cookclub
標題: Re: 請問
時間: Wed Nov 29 21:41:49 2000
※ 引述《karo (Summer Breeze)》之銘言：
: ※ 引述《YEEK (走招財進寶路線)》之銘言：
: : 我也試過啊
: : 但是蛋糕會濕濕的
: : 很難吃ㄝ
: 我們以前高中家政課有做過類似的 我覺得很好吃喔
: 只要在一蒸好馬上開鍋蓋 而且手法快速俐落
: 就不會有水滴進去 就不會濕濕的囉^^
我的意思不是滴進去的水啦
是因為烤的比較沒有像蒸的那樣多水分
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