※ 引述《protozoan (原生動物)》之銘言：
: 就是有些店會拿來當甜點的
: 好好吃喔
: 有人知道該怎麼做嗎
: 吃起來有點像冰淇淋
: 並不是蛋糕上的巧克力奶油喔
: 謝謝
水 200g
吉利丁 14g
水(泡吉利丁用) 30g
軟巧克力 200g
巧克力碎片 40g
鮮奶油 80g
1. 將200g的水煮開之後，與泡過水的吉利丁加入拌勻。
2.加入軟巧克力拌勻。
3.拿另一個鋼盆裝滿冰塊或冰水，把剛拌勻的2.放在冰水裡輕輕攪拌。
(不是倒進去喔，就是連鋼盆都一起泡在水裡)
4.拌至濃稠狀取下。
5.加入打發的鮮奶油。
(我個人是建議，先把鮮奶油打發預備好，因為剛剛的巧克力只要一停止攪拌，就會
凝固，會不容易再攪開，而且口感會變差。)
6.再加入巧克力碎片拌勻。
7.倒入慕斯模內，冷藏30分鐘以上，即可。
也可以一層放慕斯 一層放蛋糕喔
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