因為我是一個人住,也做過幾次優格,想提供一下我的經驗讓妳參考
材料：悶燒鍋一個（或是任何可以保溫的器皿）
溫度計一支
鮮奶一公升
原味優格一杯（市面上有賣三小杯一組的那種）
作法：1.洗淨所有的器具（最重要的步驟）
2.將鮮奶倒入悶燒鍋內鍋
3.加熱到45度Ｃ,關火
4.加入原味優格一杯（試過幾次,加入一杯後做出的酸度,比較適合我）
5.攪拌均勻後放入悶燒鍋中保溫
6.過6-10小時候優格結塊後即可放入冰箱中保存（通常我都是晚上作,睡一覺뀊 起來,優格也好了）
附註：1.鮮奶最好是用全脂的比較好（這也是經驗談）
2.以前用過別的保溫方法,但是成效不太好,會比較酸,也不能放太久,所以最好還是
用悶燒鍋最好
3.如果妳想學正統一點的作法,就不要用原味優格當菌種,去材料行買乳酸菌粉即可
份量大約1/2大匙即可,加多一點發酵時間就短一點,加少一點,發酵時間就長一點
以上是我的一點小心得,希望可以讓妳做為參考
※ 引述《julienchiu (go and do)》之銘言：
: 如標題
: 希望知道的給點建議囉
: 感恩^^
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