作者  aki (海喔！嗨唷！)                                   看板  cookclub    
 標題  [食譜] 電鍋做點心--乳酪蛋糕                                            
 時間  Thu Sep  9 20:04:30 2004                                               
───────────────────────────────────────



材料

奶油乳酪 200g (j我用250g)
牛奶 200cc
蛋 3個
砂糖 70g
鬆餅預拌粉 50g
低粉 些許
奶油 些許


作法:

1.將電鍋塗些奶油並撒上些低粉

2.將三個蛋打發到尖挺。                                                          

3.另一個鋼盆裡放進奶油乳酪，用電動攪拌器打勻，加入砂糖拌勻，牛奶分次加入拌勻．

4.混合２．3倒入電鍋按煮飯就好了。

  如果跳起來仍沒熟，請再按一次．


原做採用的分蛋法

1.將蛋黃，砂糖，牛奶與預拌粉混合拌勻

2.再將蛋白打發

3.再將先用微波爐熱過軟化的奶油乳酪打成膏狀後分次加入1拌勻

4.再將3分次倒入2裡拌勻，就倒入電鍋了．

  第一次跳起時用竹籤插沒熟又按一次  這次再跳起就ok了

  反扣在盤上就變成”巨蛋乳酪蛋糕”了
                                                                            m

註:
  將材料的份量與做法稍微改了一下後做的成品如圖  我覺得糖可以再減一些

  每個人的電鍋不一，或許要按好些次才會熟

  但多做幾次抓到訣竅，就可以變化很多樣式的蛋糕喔！



摘自 <個人新聞台--再回到日本>
http://mypaper.pchome.com.tw/news/amyogawa/3/3066828/20030603144849/


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 144.137.63.49