【器具】
鍋子 小碗 巧克力模型
【材料】
巧克力磚 1塊 (口味:純白牛奶、牛奶、藍山咖啡、優格、深黑苦甜...)
【做法】
1.使用乾淨的菜刀和鉆板將巧克力磚切碎,放於乾燥的小碗之中。
2.將鍋子裝滿熱水,再將小碗或較小的鍋子放入熱水之中隔水加熱。
✽(小心勿讓水濺入巧克力鍋中)✽
3.輕輕攪拌碗內的巧克力,直到碗內的巧克力碎片完全融化,
加溫至約45度即可。可依個人喜好加入威士忌、XO、萊姆酒
...等增添風味。✽(溫度不要超過50度)✽
4.將溶解的巧克力漿倒入各式巧克力造型模中,可依個人喜好拌入
碎花生,碎榛果...等增添風味。
5.待巧克力冷卻硬化後,由模型中取出即完成 。
如果想要在巧克力的造型上做變化,可以等巧克力風乾硬化之後,
灑上彩色巧克力粉或將剩餘的巧克力裝入擠花袋,用擠花袋擠上文字圖案,
這都可以發揮想像力,自己創造變化唷^^
最後可選擇漂亮精緻的包裝盒將巧克力包裝一番,讓您的情人在收到美美的
禮物的同時,也同樣感受到您滿滿的愛唷^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 218.170.105.175
浪漫的七夕情人節即將來臨,建議您可以嘗試自己動手製作巧克力,
將您滿滿的愛溶入濃濃的巧克力中,讓您的他(她)過一個充滿驚喜的且難忘的情人節唷^^