※ 引述《Aries (噁～～～～～想吐...)》之銘言：
: 情人節快到啦！
: 所以也想做點心意～
: 可是我一直都不知道
: 要如何把巧可力做成像金莎釀圓滾滾地...
: 要不要很複雜的算溫度...等？？
: 我想做成...讓裡面包核果，外面裹碎花生or杏仁片?
: 有人知道該怎麼做嗎？需要模型嗎？
: 謝謝～感激～
: PS.另外還想問，料理時的塑膠手套哪裡買？3Q!^.^
這樣子其實並沒有很難做
如果外表光澤不要求的話
你去買那種仿冒巧克力...就是比較便宜的那種
反而比較好操作
越貴的巧克力，越需要小心掌握，所以調溫就是必須的
便宜的巧克力因為裡面加的是棕梠油，比較安定
所以就不需要調溫，而仍然可以有光澤
你用巧克力加上鮮奶油煮溶
把核果 (夏威夷豆比較佳 因為接近圓形)
外面包一層巧克力，用戴了手套的手搓圓
然後再滾一層煮溶的純巧克力
用叉子撈起來以後馬上丟到碎花生片裡面搖一下
讓外層均勻的沾上即可。
不是很難啦 :P
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