我第一次吃巧克力鍋是在haagandaz 所以有冰淇淋
想請問 有沒有辦法簡單的切割冰淇淋阿?
如果想改變冰淇淋口味的話 可不可以等他榮化加入酒再拿去冰呢?
我在網路上查到說如果太甜可以加鮮奶油 是裝飾蛋糕的那種對吧?要打發嗎?
做巧克力鍋的材料簡單 可是去外面吃挺貴的 我在拍賣網站買 才200元就很不錯了
水果部分是 蘋果.奇異果.香蕉.草莓.等微酸的水果(吃起來就酸酸甜甜)
我再網路上還查到一種吃法 用草莓沾巧克力後拿去冰 應該不錯吧^^"
3.5好友聚在一起吃感覺真的還不錯:)
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◆ From: 219.91.11.144
※ 編輯: Jayan 來自: 219.91.11.144 (04/07 00:47)
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作者: lanyhsu ( 入睡就像中邪) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 請問關於巧克力鍋
時間: Thu Apr 8 20:39:05 2004
看到巧克力鍋
我在咖啡廳上班
會作巧克力鍋所使用的巧克力
也大概知道巧克力鍋該用些什麼水果
其實頂簡單的
不知道精華區有沒有po過
不過可能每家店的做法不一樣
巧克力醬
材料:
紅長春鮮奶油一瓶
黑巧克力1000克
奶油一大塊(就是超商買的哪種有點像正方形的那種)
康圖酒75cc
做法:
1.將鮮奶油加熱至沸騰
2.加入奶油塊攪散到奶油塊完全溶解
3.停止加熱(將火關掉),加入巧克力塊攪拌至黑巧克力完全溶解
4.加入75cc康圖酒
這樣就完成了
我們店沾巧克力的食材都是用水果
1.蘋果
2.葡萄柚
3.柳橙
4.奇異果
5.草莓
還會用海綿蛋糕
※ 引述《zwilling (人間難得幾回聞)》之銘言：
: ※ 引述《Jayan ( )》之銘言：
: : 我第一次吃巧克力鍋是在haagandaz 所以有冰淇淋
: : 想請問 有沒有辦法簡單的切割冰淇淋阿?
: : 如果想改變冰淇淋口味的話 可不可以等他榮化加入酒再拿去冰呢?
: : 我在網路上查到說如果太甜可以加鮮奶油 是裝飾蛋糕的那種對吧?要打發嗎?
: : 做巧克力鍋的材料簡單 可是去外面吃挺貴的 我在拍賣網站買 才200元就很不錯了
: : 水果部分是 蘋果.奇異果.香蕉.草莓.等微酸的水果(吃起來就酸酸甜甜)
: : 我再網路上還查到一種吃法 用草莓沾巧克力後拿去冰 應該不錯吧^^"
: : 3.5好友聚在一起吃感覺真的還不錯:)
: 說到巧克力鍋...
: 最近發現 working house 推出了專門吃巧克力鍋和起司鍋的爐子 @_@
: 本來想買一個...
: 可是覺得好久才會吃一次 (畢竟這對一個月只能吃三千塊的人算奢侈的東西了)
: 就沒下手了...
: 不過我覺得那個爐子看起來像點精油用的 :p
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