地瓜變裝》焦糖咖啡蜜薯
材料：a.地瓜三條、咖啡粉5g。
b.細砂糖100g、麥芽糖25g、水30g
作法：1.地瓜削皮、切小塊；咖啡粉加少許熱水溶化。
2.將材料b混合煮到糖溶化，加入咖啡、地瓜塊，煮到地瓜呈褐色且熟透、
糖漿略收乾即可。
備註：煮糖漿時不要攪拌，用小火慢煮至溶化。喜歡健康的人，可改用黑糖。
(轉錄自聯合新聞網)
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