如果製作中東袋包就不需戳洞,以210度C烤8-12分鐘讓麵皮膨脹。
7.切開以後就是口袋麵包啦~~!!
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◆ From: 59.116.23.19
這是在今天在圖書館借的"素焗烤"看到的...林瑛淑著
我找口袋麵包很久了 提供給大家
材料:a高筋麵粉100克
b低筋麵粉20克
c酵母1/2小匙
d水65克
e鹽1/4小匙
作法:
1.酵母放入溫水備用
2.將abe放置桌上,並挖一小凹洞
3.將酵母、水、橄欖油放入洞中並把周圍麵粉撥入,慢慢揉成一個光滑麵糰。
4.麵糰放入蛋盆中,上面覆蓋保鮮膜,並使保鮮膜不會碰到麵糰。
5.待發至兩倍大時分成兩個麵糰,搓圓,桿成七吋圓片放入烤盤,並以濕布覆蓋
再發至二倍厚度大時,用叉子戳洞,以180度C烤8分鐘即為披薩餅皮。
6.