[食譜] 韓式辣炒豬肉片

[hell (God bless me)]

圖文版：http://www.wretch.cc/blog/mills715&article_id=17278660

這道是我的房東(韓國人)教我的
簡單且好吃到爆炸的一道菜！

材料：
豬腹肉片 Pork belly-600 g
洋蔥1顆 (切片)
蔥2根 (切段)
蒜頭5粒 (切片)
小辣椒 2根 (切小段)

醃料：
蒜頭片
韓國辣椒醬 3匙
醬油 3匙
米酒 2匙
糖 4匙
蒜泥 4匙
韓式辣椒粉 3匙 (其他的辣椒粉沒試過 但不要辣的難以入口的應該都可以)
黑胡椒 些許
迷迭香 些許(可有可無)

做法：
1.熱油鍋後 放辣椒＆洋蔥 洋蔥炒至半透明
2.放肉 加一點點水 炒一炒
3.起鍋前加入蔥段拌炒一下 Done!

心得：
在2的階段 如果不夠紅  不夠味
一定要再加 韓國辣椒醬 & 辣椒粉(多一點沒關係 不要客氣)
我就各又加了2匙左右
因為這道菜是越紅越好吃阿～～否則會沒味道
這道可以加蘑菇一起炒
起鍋前也可以滴一點麻油


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南半球的日子...

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作者: littletonta (想要參加聯誼請找我喔^^) 看板: cookclub
標題: [食譜] 韓式辣炒豬肉蘑菇
時間: Wed Aug 22 00:22:56 2007


圖文版http://www.wretch.cc/blog/littletonta&article_id=18804149

今天為大家介紹的是韓式辣炒豬肉蘑菇,保證辣翻天!愛吃辣的

朋友請千萬不要錯過~尤其是炎熱的夏天一口辣豬肉一口啤酒~

阿~~~~~~~~~~~用力的揮灑你的青春吧!!!!!!!


＊韓式辣炒豬肉蘑菇＊（兩人份)

材料:豬五花火鍋肉片一盒,蒜頭數瓣,米酒,醬油,糖,韓式辣椒醬

(我買的是拌飯專用),洋蔥半顆,蔥花,蘑菇半盒,黑胡椒顆粒

步驟:(1)將五花肉放入鍋中,加入米酒2匙,醬油1匙半,半匙糖

        (如果喜歡吃甜一點就一匙),黑胡椒顆粒隨意,韓式辣椒醬三匙

        (或是擠到你滿意),及大蒜醃至約1小時

    （2） 將蘑菇蒂頭切除,切半放入滾水中川燙,不然蘑菇會有澀味

     (3）起油鍋,放入洋蔥大蒜炒至變軟,放入蘑菇炒一炒,最後將肉都倒入快炒,肉

         熟放入蔥花熄火!

大家一起上吧!

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