[食譜] 日韓味增泡菜鍋

[wawa (殘雪，飄零的季節)]

圖文版：
http://www.wretch.cc/blog/shamonic&article_id=3597666
【材料】 2-3人份

（超市均可找到）"鰹天下味增"、冷凍庫的厚片牛（羊？）、2/3盒中華豆
腐、2/3盒蒟蒻、2/3盒乾豆皮、1/3個洋蔥切碎、韓式泡菜、些許蔥末

【作法】
1.用平底鍋將切末的洋蔥用奶油或橄欖油炒香、
  加入切大塊的牛（羊）肉煎至6分熟，鍋內加一半的水。
2.加入一大匙的味增調散，並可先加入切塊的豆腐。
3.另一旁起小鍋燒熱開水，水滾後將蒟蒻燙個一分鐘撈起來，
  再利用這小鍋水把豆皮燙一燙（去油）扔入平底鍋中。
4.作法2中加入大量的泡菜、泡菜汁（想要湯水多一點可以再加入高湯或是熱水），
  水滾後起鍋。
5.裝入大鍋中、加入蔥末。
6.配飯、配冬粉，或是多放一點蒟蒻當減肥餐吃都可以窩！

這種不太需要技巧，只需要有一點味覺就可以快速端上桌的菜色，
還滿適合一兩個人在家裡隨便打發一餐時弄得，
從開始準備材料到端上桌應該不用20分鐘吧，真的很快速，值得懶人來試試看。

若沒有味增只用泡菜也OK，但湯底最好用高湯，
沒想到味增和泡菜的味道其實還滿搭的唷～



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            Passion has often worn our wandering hearts.

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 210.85.8.3
推 ilkl:恩阿  可惜我之前po的被ptt大當機給毀了
→ ilkl:加海鮮更能突顯鮮味和美味
推 wawa:嘻嘻～這次煮的是以肉類豆腐類為主所以不加海鮮
→ bulewater:我湯底用昆布和柴魚敖出來..也不錯吃喔!
推 ivysky:收錄於異國料理.