推 zarffy:總覺得泰國菜應該會用魚露之類的...:p 11/14 05:16
推 lavandersea:補充說明一下，正統的泰式炒冬粉也許有加魚露 11/14 05:18
→ lavandersea:我沒加 做出來味道跟這裡的泰國餐廳的還挺像的 ^^" 11/14 05:19
→ lavandersea:下次我也想加加看魚露 11/14 05:22
推 ivysky:收錄於異國料理區. 01/09 01:31
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/joyce9333&article_id=6995940
來美國後實在很喜歡吃泰國菜
最喜歡的其中一道是pa-see-yu
也就是泰式炒河粉
不過因為今天手邊沒河粉
就用冬粉代替了
很成功耶（樂）
材料：雞肉（切小塊），豆芽，蛋一顆，冬粉一捆
調味料：大蒜三瓣切成末，醬油或蠔油二大匙，黑糖一大匙，酒一大匙
作法簡單得不得了啦
1.油熱鍋，把蛋打散，炒
2.加入雞肉塊，炒
3.加入蒜末，繼續炒
4.加入豆芽，再炒
5.加入兩大匙醬油或蠔油，一大匙黑糖，酒一大匙，少許水，繼續炒
6.最後把泡軟的冬粉加進去，再扮炒一下，
這時如果太乾就要加點水，
再炒一下，醬汁稍微收乾就可以起鍋了！
p.s.綠花椰跟紅蘿蔔也跟這道菜很搭，
然後雞肉也可以換成牛肉，
有時間的話，
肉可以先用醬油醃一下會更入味，
我比較急啦，所以沒醃，哈哈~~
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