推 dream19:謝謝唷~我來試試看^^ 03/17 15:20
推 Irisling:400度Ｃ？還是Ｆ？ 一般普通烤箱只有200~250度Ｃ 03/17 17:09
→ sea01512:痾...我也不知道耶.我是用煎的拉^^" 03/17 19:21
推 ivysky:收錄於異國料理. 12/20 18:21
之前買了很多咖哩塊
一直用不完
其中有一種是印度咖哩
我想老是做咖哩飯有點煩
所以就想試試看做印度餅
上網一查發現其實做法並不會很難
我可能又更簡化了
不過味道意料外好的耶
材料： (我是憑感覺加的，為一人份的量)
中筋麵粉 泡打粉適量 鹽1/2小匙 糖2小匙
1.麵粉+泡打粉+鹽+糖混均勻，再慢慢加水至麵團樣，靜置醒30分鐘
2.稍加搓揉，捶打以至彈性，桿成薄片(不過我很懶，只揉一下就完了，表面盡量不要
黏黏的，可以再沾一些麵粉去煎)
3.在平底鍋中用奶油煎至兩面金黃 → 完成(也可以用烤的，400度C烤一分鐘)
◎因為我沒有桿麵棍，所以只大概用手壓一壓，成為厚片，不過厚的口感也不錯呢
可以撕下一塊一塊沾咖哩吃，很對味
我除了咖哩塊外
還加了一些印度咖哩粉
月桂葉和檸檬葉
檸檬葉超級香的
頓時有印度咖哩的感覺
因為有點辣
所以我吃的時候有加一點優格調和
口感會變較順口
此外
還可以塗在土司上拿去烤
也很讚喔
我還拿去做咖哩炒飯
煮一次吃超久的
到現在還沒吃完....
結論
這是一次成功的新嘗試^^
有照片喔
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lifeme&b=14&f=1137439238&p=20
第一次PO食譜
有要改進的請跟我說喔
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