推 STARSTAR:我也喜歡吃牛肉丸 12/29 16:00
前面幾篇有人提到了IKEA的冷凍牛肉丸子
這是種相當方便的材料
除了像IKEA那種佐上醬汁的吃法
我常拿來做西式的焗烤、肉丸湯、或義式三明治
有時我還會拿來做中式的料理
甚至，像這篇，做成摩洛哥風味的料理
我在這篇列出來的做法是種三分鐘料理
嚴格說起來從準備到完成應該不需要三分鐘
需要的時間雖然短
但至少在招待朋友時還能端得上檯面，味道也不錯
材料
IKEA的牛肉丸：數個
切丁番茄罐頭：2罐
大蒜：2瓣，壓碎
小茴香粉：1小匙
紅椒粉：1小匙
鹽與胡椒：少許
橄欖油：1大匙
香菜葉，少許，撕碎
做法
1. 將牛肉丸放到微波爐用強火微波兩分鐘
2. 在微波的同時在鍋中熱橄欖油，先爆香蒜末
3. 接著加入兩罐切丁蕃茄，煮滾後放入小茴香與紅椒粉，並以鹽與胡椒調味
4. 將微波好的牛肉丸加到鍋中，蓋上鍋蓋再煮一下
5. 熄火裝盤，上面灑上香菜葉就完成了
我個人是相當喜歡摩洛哥的食物
之前去摩洛哥旅遊時每餐都吃得相當快樂
高雄沒有摩洛哥料理的餐廳，所以想吃時都得自己煮
這個三分鐘簡易版的照片請見 http://blog.xuite.net/denza/life/9512180
當然，如果要更貼近摩洛哥料理的原味
可以嘗試更正統的做法
關於這種比較費時的正統做法請見 http://blog.xuite.net/denza/life/3914665
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