[食譜] 法式鹹薄餅

[wenjen (輔大好阿...)]

[菜名]法式鹹薄餅

[材料]

麵粉300g、雞蛋3顆、鹽1小匙、啤酒30㏄、牛奶300㏄

配料:洋菇200g、橄欖油1大匙、白酒酌量、火腿8片、Emmental艾曼塔起司125g

[做法]

1炒料
 洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。

2煎餅
 將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。

3入餡
 將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。


[備註]

調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。


以上取自蘋果日報,食譜創造者向艷芬



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