推 wildy:所以要學會做這道菜得先去英國再找到超市才行... 01/20 21:45
推 ivysky:收錄於異國料理. 12/19 01:13
圖文並茂網誌版:
http://www.wretch.cc/blog/ichika&article_id=9811284
說到法式奶油濃湯就想到
記得有一次全家人去烏來樸石麗致泡湯享美食
曾經嚐到一道讓我相當難忘的開胃菜
將濃濃的奶油濃湯裝進法國麵包中
濃的畫不開的奶油濃湯裡有新鮮的蝦還有蛤蠣
從此深深紮進我腦海
一直很想嘗試看看
但是礙於在台灣總很難發現好吃的法國麵包與白醬
所以一直沒有機會嘗試
來到英國 在偶然機遇下
我在M&S找到了超好吃的法國麵包還有白醬
所以開始了這第一次的嘗試 與創新
材料有:
1.長條型法國麵包(from M&S)
2.白醬即時包奶油蘑菇口味(from somerfield)
3.新鮮鳳尾蝦
4.牛奶
做法:
1.把法國麵包切段大約10公分長並且把中心挖空
挖空方法是先在底部切一刀 但是不要切斷
順著法國麵包邊緣往內推一公分切 並且順勢將裡面白麵包肉挖出來
白麵包內裡挖出來不要丟 把他切丁之後擱著 待會會用到
p.s.順著邊邊把外殼押緊實 待會裝入填料的時候才好裝
2.鍋熱後先加入奶油 在加入牛奶
等奶熱之後加入白醬與鮮蝦扮勻
3.把剛剛切丁的麵包內裡丟進鍋中讓他吸收白醬湯汁
4.關火之後 把白醬連同吸收湯枝的麵包內裡一起填塞進去剛剛已經被挖空的法國麵包外
殼
5.把法國麵包整個丟進烤箱烤10分鐘後 就完成
真是一道很簡單作的菜^_^
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