→ hopeless:那是因為紅糖本身得關係吧 推 203.68.107.72 03/25
→ alexdelpiero:用日本黑糖煮不會胖又好喝 不過很貴 推 61.216.20.184 03/25
→ flyflyfly:嗯 不過紅豆可以補血 又可以消水腫 推 61.60.82.18 03/25
→ cutesleeping:紅糖!=黑糖吧 ?? 推 61.231.193.239 03/25
→ yuzane:紅糖不等於黑糖吧..顏色不一樣喔 推 61.59.135.170 03/25
→ LoveSkate:紅糖=二號砂糖黃色的.黑糖是粉末狀的咖啡. 推218.163.168.218 03/27
→ LoveSkate:黑糖是咖啡色的 (上面打錯了-.-") 推218.163.168.218 03/27
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作者: wonlin (復活者) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 紅豆薏仁湯怎麼弄
時間: Mon Mar 31 20:05:34 2003
※ 引述《zoely (他叫我小貓咪。)》之銘言：
: ※ 引述《flyflyfly (最深的寂寞)》之銘言：
: : 可是我大多煮一個多小時就好了耶
: : 也很爛(至少是我所能接收的程度)
: : 按下電鍋
: : 唸一下書或出去打個球
: : 回來就可以吃了耶 :)
: : 我覺得還挺方便的 :)
: 請問是用什麼糖?紅糖或白糖? 紅糖跟黑糖一樣嗎?
: 超市在賣的都用砂糖一號二號
: 我搞不太清楚
: 請問紅豆湯是用什麼糖?
俗稱紅糖指的就是黑糖(褐色)對身體有益但味道特殊評價兩極視個人喜好
俗稱赤砂(台語)就是二號砂糖(黃色)又叫2砂(台語)帶有些蔗糖味
而白糖是再精製去色去蔗味只留甜度
所以紅豆湯用後兩者味道色澤差異無多 用黑糖與否則視個人口味
我家是作吃的 糖的部分是請教我媽媽的
給大家參考參考
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 61.223.16.52
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作者: pinkyork (醜奴兒) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 紅豆薏仁湯怎麼弄
時間: Mon Mar 31 21:48:43 2003
※ 引述《zoely (他叫我小貓咪。)》之銘言：
: ※ 引述《flyflyfly (最深的寂寞)》之銘言：
: : 可是我大多煮一個多小時就好了耶
: : 也很爛(至少是我所能接收的程度)
: : 按下電鍋
: : 唸一下書或出去打個球
: : 回來就可以吃了耶 :)
: : 我覺得還挺方便的 :)
: 請問是用什麼糖?紅糖或白糖? 紅糖跟黑糖一樣嗎?
: 超市在賣的都用砂糖一號二號
: 我搞不太清楚
: 請問紅豆湯是用什麼糖?
我覺得紅豆湯用冰糖煮也很好喝
再放東南亞地區的"香蘭草"去熬(細細長長狀 只需放個一兩根就好)
就會變得超好喝超香的美味甜品^^
連我那挑嘴的男友都讚不絕口~
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◆ From: 210.69.210.204