→ AQUAzero:自己養的雞最棒了說^^ 推 210.85.158.225 05/02
→ nuda:自己養到後來會捨不得吃ㄟ... T.T 推 61.217.53.162 05/03
→ lovelylady:好想做做看喔..幫他補個身體^^ 推 61.228.97.78 05/03
分享拿手的雞湯 簡單好喝又補元氣
也不用擔心太燥熱
即使外宿只有小瓦斯爐也能煮喔~
準備的材料:
1.放山雞肉 (比較有彈性 膠質也多)
(我通常買整隻雞腿 就可以煮一大鍋 請老闆幫你剁成大塊)
2.去仔的紅棗(去籽比較不燥)
3.黃祁
4.枸杞
5.薑片
做法:
1.滾水穿燙雞肉去血水 稍微沖一下備用
2.燉鍋(最好不要是金屬的)先放約1/2水煮滾
接著把雞肉 薑片 黃祁 紅棗放入 (水量不夠可在增加)
3.等滾了之後 加入枸杞 關小火慢燉뼊
等紅棗煮的差不多熟透了 就好囉~
很簡單吧~ ^^
ps:1.雞湯好不好喝 選雞很重要喔~ (講究一點可以選土雞或是烏骨雞)
2.水量最好以蓋住雞肉再多一點
3.因為紅棗枸杞本有就有甜味 所以根本不需要加鹽巴
煮出來的湯清甜很好喝喔~(喜歡甜一點的人紅棗枸杞可以加多一點)
4.通常我自己是買雞翅 雞肝 雞心
還有母雞的輸卵管 公雞的卵...煮法一樣
在每個月週期來之前一星期開始吃
或是覺得身體比較虛 疲勞也會煮來吃...
這湯特別適合虛寒體質的女孩子...
或是水水們想替自己的阿那達洗手作羹湯... >o< C...
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我很喜歡燉湯...
給家人喝... 給自己心愛的伴喝...
還有外宿 容易營養不均衡 或是婦科不好 身子虛的朋友...
愛心的表現...自己也覺得好溫暖~ ^^
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◆ From: 61.217.53.88