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※ 引述《melancholic (好好愛自己)》之銘言: : 要怎麼做阿 我知道材料有豬血 木耳 筍絲等等的 : 可是要放那些調味料才能煮出一鍋好喝的酸辣湯 1.先將水燒滾,放入筍絲,木耳,豬血,豆腐, 2.煮熟後就可以放入醬油,為酸辣湯上色 3.放入調味料後,就要勾欠 4.勾完欠後將火關小,使得湯呈現靜止的狀態 5.在將打散的蛋到入,然後快速的攪拌,這樣的蛋就會打的很散 6.放入大量的胡椒,最後在放入白醋,在放入蔥花就可以了 一定要先勾欠才能放醋,要不然欠會勾不起來 如果是用黑醋調味,那只會香,不會酸 所以最好用白醋 -- 愛是需要付出的 不要讓愛你的女人溺死在自己的眼淚裡 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.54.219