南瓜粿
材 料：南瓜1/2個（中型）、糯米粉2杯、絞肉3兩、蘿蔔干絲3兩、蝦米2兩、油蔥酥1湯匙、沙拉油2湯匙、月桃葉3片、葡萄干12粒。
調味料：鹽1/2茶匙、醬油1湯匙、胡椒粉1/4湯匙。
做 法：1. 南瓜、去籽、皮切片，蒸熟搗成泥狀加糯米粉揉成糰。
2. 月桃葉洗淨剪成12張。
3. 蘿蔔干絲、蝦米泡軟切碎。
4. 起油鍋，順序下蝦米、絞肉、油蔥酥、蘿蔔干絲和調味料拌炒均勻。
5. 南瓜糰分成12個，分別包上肉餡並沾些油，置於月桃葉上，並以湯匙於周圍劃五道線，上置一個葡萄干。
6. 將南瓜糕置於蒸籠上，蒸8分鐘掀蓋透氣，再蓋上續蒸5分鐘即可。
南瓜花生湯
材料：南瓜1個（中型）、生的花生仁1杯、鹽2茶匙、水5杯、薑3片。
做法：1. 花生仁泡軟。
2. 南瓜切塊，薑切絲。
3. 花生仁加水煮熟軟，再加入南瓜、鹽、薑及5杯水等一起煮熟爛即可。
南瓜蒸肉絲
材 料：南瓜1/2個、里肌肉4兩、蔥2根、薑絲1湯匙。
調味料：香油1茶匙、太白粉1茶匙、醬油1/2湯匙。
做 法：1. 南瓜去籽、去皮，切條備用。
2. 里肌肉切絲、蔥切段。
3. 里肌肉切絲拌入調味料醃入味。
4. 起油鍋爆香薑絲、蔥段並加入肉絲拌炒一下。
5. 將炒好肉絲撒在南瓜上，入鍋蒸約20分鐘即可。
鹹南瓜糕
材 料：南瓜1個（中型）、雪菜2棵、玉米粉1/2杯。
調味料：果凍粉2茶匙、白胡椒粉少許、鹽1/2茶匙。
做 法：1. 南瓜去籽、皮，切蒸至熟軟片，雪菜洗淨切碎。
2. 果凍粉加1/2杯水拌勻煮至溶解起鍋，倒入南瓜泥、玉米粉拌勻，上籠蒸四十分鐘。
3. 起油鍋下雪菜炒香，再調入調味料炒勻，起鍋拌入南瓜泥中，並倒在方型深盤中，直至凝固，再置冰箱冰涼。
4. 食用時取出切小長方塊即可。
http://www.coa.gov.tw/magazine/fst/c250922.htm
牛奶 1 1/2 杯
沙拉油 1 小匙
湯塊 1 塊
鹽.胡椒
準備工作..... 1.南瓜切塊
2.洋蔥切粹 培根切片
步驟..... 1.莎拉油入鍋,大火加熱,放入培根快炒,炒到培根的油脂流出來,再放入洋蔥和
南瓜炒一炒
和南瓜炒一炒
2.將湯塊放入熱水中溶解,再到入鍋中,煮沸後,轉中火,再煮3分鍾
3.加入牛奶和白飯,等白飯吸水膨脹後,再加入調味料就完成了
--
該下雨的時候 就會落下雨滴
該放晴的時候 太陽就會出現
如果一切都如此簡單 我也可以很簡單的過活
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.160.145.83
南瓜切塊煮熟(不用先去皮~生的南瓜皮很硬...不要虐待自己~)
煮熟後去皮
搗成泥狀
加麵粉，加糖
揉成麵團
分成一塊一塊的拿去煎
(通常弄成圓餅狀啦!)
很好吃唷^^
------------------------------------------------------------------------------
南瓜海鮮飯 (這是我新學到的菜唷!)
材料：小南瓜一顆 白米適量 海鮮適量 起司 牛奶
作法：將南瓜放入烤箱烤熟，白米煮熟後加牛奶煮一下ꄊ 海鮮依個人嗜好可選擇蝦子、貝類炒熟加一些蠔油
南瓜熟了之後灑一些起司下去，放一半的飯
再放海鮮，最後放剩下的飯，究大工告成了!
哈哈!補充一點：南瓜要切開一個小蓋子喔!
※ 引述《Aries (颱風...星期五再來！)》之銘言：
: ※ 引述《emptychairs (捶背棒棒糖)》之銘言：
: : 南瓜海鮮飯 (這是我新學到的菜唷!)
: : 材料：小南瓜一顆 白米適量 海鮮適量 起司 牛奶
: : 作法：將南瓜放入烤箱烤熟，白米煮熟後加牛奶煮一下ꄊ: ^^^^^^^^^^^^
: 整顆南瓜下去烤嗎？ 是的，整顆，籽要挖掉
: 要先切開或挖肉嗎？
: 可不可以再說清楚一點！
: : 海鮮依個人嗜好可選擇蝦子、貝類炒熟加一些蠔油
: : 南瓜熟了之後灑一些起司下去，放一半的飯
: ^^^^ ^^^
: 起司是粉還是放在比薩上面的那種？
: 飯是家牛奶後稀稀的飯嗎？還是乾的？
: : 再放海鮮，最後放剩下的飯，究大工告成了!
: : 哈哈!補充一點：南瓜要切開一個小蓋子喔!
起司是小小絲塊狀的
飯加牛奶煮成稠狀，類似稀飯但是不要太稀
真是不好意思，沒有講清楚，希望大家成功嚕!