[食譜]菱角排骨湯 (聽起來會很奇怪嗎 = =a)

[miniron (══向前走══→ )]

因為從小就常吃，我一直以為它就跟蛋花湯一樣平常 XD

沒想到前幾天煮了一鍋請很多人喝，居然都是第一喝到降子的湯 orz

不過大家的反應都很不錯，嘿嘿.... :D

嗯...廢話不多說了 ^^"


==========================以上太多廢話，以下說明作法==========================


材料: 排骨(個人偏好軟骨跟肉多的小排骨)
      菱角(剝殼的生菱角)
      香菜(也就是台語的"芫荽")
                                     以上份量都隨自己喜好增減 ^^"

作法: 非常之簡單....(我也只會簡單的XD)

   1.把排骨川燙過一次
    (我家老娘教過我怎麼看，就水滾之後肉丟下去，表面看起來疑似熟的顏色就可以了)

   2.大鍋子裡放進川燙過的排骨&菱角，再加水，淹過那些料

   3.我是用電鍋啦，住外面咩~(不過我看過我娘用瓦斯爐煮)
     外鍋放半杯水，再把大鍋子放進去，就可以坐享其成了 XD

   4."啪"起來之後我通常會再悶著1.2小時，降子菱角會比較軟 ^^

   5.要喝之前，在隨口味輕重，放鹽巴，還有香菜

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其實我不太會敘述 >.<" 有人看得懂嗎? = =a

另外....有喝過的可以推我一下嗎 >////<

我不相信這個湯有這麼冷門 = =+

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◆ From: 218.165.85.25
推 bluelotus922:有吃過喔~好吃(∩_∩)
→ bluelotus922:可是菱角要怎麼挑比較嫩的?
推 lunarnaple:我常喝阿= =
推 heyla:我阿母每三天就會煮一次... XD
推 showmei:菱角去哪買?會很貴嗎?
推 miniron:關於菱角的問題，我都是拿外婆家的，所以幫不上忙(抱歉>.<
推 lilic:我家有時會煮呀  一點也不奇怪  ^^
推 whiterose:很愛喝這個喔 :D
推 bsbcat:我超愛喝:)還會加一、兩片當歸下去
推 fafadorise:小時後在鄉下吃過  外婆很喜歡煮這個
→ swooncat:去菜市場或超市就有了 傳統市有時有未去殼的 去殼的較貴
推 ysc1:南部比較常喝吧 我奶奶家都會有人送菱角 還蠻常喝的
推 mintgreen:南部人+1、超愛+1～好想回家
推 asta99:昨天才喝 超好喝!
推 joblack:喝過  菱角湯超好喝的啦!
推 animo:有喝過 可是沒那麼常煮 可能跟菱角的出現度比較低有關@@
推 elemental:好喝!!
推 BiRa:我喝過喔！！而且我媽的做法跟妳差不多～　非常好喝！
推 jazzvenus:我們家也都是喝這個喔^^ 超好喝的吶~
推 belle:有喝過 不過有誰可以跟我說一下菱角要怎麼剝啊? 買剝好的嗎?
推 singchih:菜市場有人賣撥好的啊，靠近官田省道上應該很多 想回家
推 flyflyfly:我家每年這個時節都會很長出現菱角 不過我從來沒喝過
→ flyflyfly:這種湯耶~  (我是北部人  ^^)
推 platoplate:小時候夏天時我媽都會煮 長大了我們才說不喜歡 @__@
推 rede:我有喝過~~超香的~又好吃!!
推 nhctctoby:1喝過+1
推 zlata:常喝～～很讚的說
推 rosecalla:果菜市場  一斤剝好的菱角60元
推 rurupan:好喝..讚..我媽煮的一級讚~~~
推 jojoberry:常吃啊~我覺得應該很普遍啊~不過我是南部人
推 mayfelicity:這很常喝吧~只不過我比較好奇用來煮粥要怎麼煮
→ cassieluo:沒喝過 +1 不過下次再做看看!
推 koalasheep:超好喝的~我媽咪超愛煮^^ 記得要加薑片歐~
→ koalasheep:湯會更香~!我都降煮呢^^