[食材] 請推薦品質好的釀造蔭油/醬油

[ssminko (#f小調的導音)]

個人覺得西螺丸莊醬油(松&竹級,螺x沒買過)雖然品質不錯
但以南部人的口味來講 還是偏鹹

民生壺底油則是甘草味又太重
搶了釀造黑豆蔭油的風采

印象中小時候有吃過頂級醬油
光是拌麵就已經十分甘醇

不考慮預算前提下
有人知道其他廠牌
還有古法釀造的頂級蔭油/醬油嗎?
黑豆為佳

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.225.96.54
推 airzone:我猜你用的應該是瑞春的醬油膏，醬油膏本來就比較鹹
→ ssminko:no,我專指醬油 而不是醬油膏
※ 編輯: ssminko         來自: 125.225.96.54        (01/06 12:21)
※ 編輯: ssminko         來自: 125.225.96.54        (01/06 12:24)
推 bozoo:http://www.olong.com.tw/aboutus.html
推 dodoboo:我覺得屏科大和屏東監獄醬油還不錯耶 拌麵很好吃
推 aheartsad:成功醬園的  黑豆 醬油  超棒
推 weiuie:新高醬油~我覺得很棒
推 zoevivante:西螺瑞春的,要買就要買螺王等級的!光這跟豬油蔥拌飯我
→ zoevivante:就可以吃三碗飯不用配菜XD 但是開封都要冰,不然會發霉