[問題] 蠔油、蔭油膏、醬油膏！？

[jiaann (Ann)]

小弟小請教一下前輩們～～～

＊蠔油、蔭油、醬油膏，差異在哪呀！？


我都習慣用"醬油膏"做菜！

可是我老媽子那一輩幾乎都是用"蔭油"，
她們說這比較鹹，就不用放很多醬油膏了！

可是我剛剛爬文...怎麼又有好多"蠔油"的料理！

所以小弟忍不住ＰＯ來請教前輩囉！
懇請賜教....

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◆ From: 59.117.89.109
推 Qball:我媽炒菜時 會加點蠔油 真的更好吃 @_@
推 sunnyliu:我也是加蠔油...感覺比較香...鹹味也剛剛好!
推 GTOONE:蠔油好像比較鮮美 味道
推 SchizShia:自己煮還是以自己口味為準..像我就不喜歡蠔油膏做沾料
推 peggau:醬油膏的味道會有點偏甜..覺得主要差異還是在味道吧
推 stanlyleu:所以總結 蠔油比較鮮 醬油高比較甜 蔭油比較鹹XDD
推 ivysky:蔭油是黑豆製的,未必比較鹹,還是要看成份,有的很甘甜.
推 ivysky:曾不小心買過忘了某牌的蠔油,感覺不鮮卻頗腥的,還很鹹~囧
推 ivysky:蔭油有分清的跟膏的.黃豆製的醬油一樣也有清的和膏的.