[問題] 壽司店 甜甜的 日式醬油

[cos3242 (.......................)]

大家應該都有去吃日本料理吧

請問她們店裡那甜甜的日式醬油

是自己調的嗎

還是用買的

可以幫我解答一下嗎?

因為我去買了一罐日本醬油

也是跟台灣一樣是鹹鹹的

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◆ From: 220.133.181.117
推 doukbun:想知道+1
推 saypeace:日本醬油有分呀　做菜用的　還有さしみ用的!
推 isalice:超市就有賣了~ 你可以選 壽司醬油、或是生魚片專用的
推 o0o2004:可以自己調阿~~柴魚高湯+(無)鹽醬油+味醂XD
推 denza:都可以自己調啊，以土佐醬油為例：醬油、酒、味霖3:1:1混合
→ denza:煮滾後放柴魚片，然後過濾冷卻就是了
推 valenci:應該是自己調的...
→ valenci:日式調法有的加柴魚片，高湯，或放昆布去浸、糖、味醂等
→ valenci:有的有日本酒....等等。XD
→ happiness23:可以買柴魚醬油再對上等比例味霖和少許水就可以了