Re: [問題] 壽喜燒的醬油怎麼做？

[yanan0413 (來問問題)]

壽喜燒醬

水    200cc
醬油  100cc
酒    100cc
味醂  100cc
砂糖  30公克

上述材料煮至砂糖溶即可
也有現成的 穀盛有出 不過不便宜


還有一個我請日文系朋友查的
他說一般家庭都是這樣做或是直接買現成的(在日本很便宜)

昆布味素粉(或是用昆布高湯就不要用再加水)
水
糖
味醂
醬油

醬油 水 味醂 1:1:1
糖最後放
也是一樣把上述材料混合好 熬煮一下就可以了

昆布粉是長這樣
http://tinyurl.com/43dgee


※ 引述《F23 (我不是飛機)》之銘言：
: 請問
: 壽喜燒的醬油跟一般醬油有什麼不同？
: 用一般的醬油代替可以嗎？
: 或是
: 要怎麼做呢？

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※ 編輯: yanan0413       來自: 220.129.160.244      (04/21 23:48)
→ F23:謝謝 ^^""